Пекарь

Изготовление хлебобулочной и мелкоштучной продукции в соответствии с ТТК. Соблюдение санитарных норм, правил эксплуатации оборудования, ТБ.

Опыт работы с мелкоштучными изделиями, хлебом, большими пирогами. Умение читать технологические карты. Опыт работы в пекарнях полного цикла рассматривается как...

Формовка и раскатка теста. Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Среднее специальное образование. Опыт работы не требуется. Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий.

Формовка и раскатка теста. Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Среднее специальное образование. Опыт работы не требуется. Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий.

Подготовка полуфабрикатов для производства блюд кулинарии и пекарни. Мытье посуды. Поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм.

Рассмотрим без опыта работы, всему научим. Ответственность, опрятность.

Изготовление хлебов и хлебобулочных изделий: заготовка, сбивание, раскатка теста. Разделка. Полуфабрикатов. Отделка. - Соблюдение рецептур, поддержание чистоты и порядка на рабочем...

Наличие медицинской книжки. Опыт работы, умение работать в команде. Высокая трудоспособность, стрессоустойчивость. Аккуратность, исполнительность.

Замес теста, формовка, расстойка. Работа в паре с помощником пекаря. Выпекание хлебобулочных изделий, мелкоштучки и пирогов (согласно технологическим картам).

Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий. Умение работать быстро без потери качества приготовления. Опыт работы от полугода на аналогичной должности.