Разделка мяса, птицы, рыбы. Изготовление полуфабрикатов по технологическим картам. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Среднее профессиональное образование. Опыт работы не требуется.

Приготовление блюд и напитков согласно ТТК от 150 человек. Прием товара, раскладка по местам. Работа на линии раздачи.

Опыт работы на кухне/столовой от 5 лет. Наличие профильного образования. Наличие медицинской книжки является преимуществом. Знание норм СанПиН.

Приготовление блюд по ТТК. Подготовка зала к раздачи. Работа на линии раздачи блюд. Консультирование по меню. Работа на кассе, ведение...

Знание программы Iika (Айка). Опыт работы на кухне/столовой от 3 лет. Наличие профильного образования. Наличие медицинской книжки является преимуществом.

Организация и контроль производственного процесса‚. Соблюдение технологических процессов и технологии приготовлении пищи‚ организация рабочих мест‚. Обучение работников технологии приготовления пищи‚.

Знание действующего законодательства. Опыт руководства коллективом. Уверенный пользователь ПК. Коммуникабельность‚ организаторские способности.

Приготовление блюд согласно ТТК. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы. Подготовка рабочего места и сырья; Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов; Разделка...

Трудолюбие, обучаемость.

Пригoтовлeние блюд в coотвeтcтвии стaндартaм компaнии. Koнтpoль кoличecтвa и качества используемых продуктов. Соблюдение и поддержание чистоты рабочего места. Приготовление заготовок.

Oпыт работы не обязателен. Oтвeтствeннoсть, aккуpaтность.