Технолог

от 25 000 до 30 000 руб. до вычета налогов

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • создание и внесение изменений в технологическую документацию (корректировка ТК, ТТК);
  • участие в отработке сырья, новых блюд с целью определения норм отходов/ потерь сырья и правильного описания технологического процесса в ТК/ТТК;
  • проведение инспекционного контроля предприятий (аудит),в т.ч. в других городах России.
  • участие в открытии новых пекарен партнеров
  • консультационное сопровождение уже функционирующих пекарен
Требования:
  • навык составления новых рецептур на блюда, кулинарные и кондитерские изделия с расчетом калорийности и оформлением соответствующих технологических документов на продукцию общественного питания (ТК, ТТК), калькуляционных карт
  • опыт в осуществлении оперативного контроля над качеством, соблюдением норм вложения сырья и технологии приготовления пищи
  • Знание современных технологий изготовления ремесленных хлебов (хлеба на закваске, заварные хлеба)
  • уверенный пользователь ПК
Условия:
  • График работы 5/2, с 09:00 до 18:00
  • Работа больше частью в офисе с документами, выезд на производство 1-2 р в неделю.

Ключевые навыки

Общественное питание
Управление производством
Контроль качества
Пользователь ПК
Технология производства

Адрес

Ижевск, улица 10 лет Октября, 60

Вакансия опубликована 23 февраля 2020 в Ижевске

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей